Пирожки с капустой — ленивые.

Этот простой рецепт пирожков придуман специально для тех, у кого дети съедают  начинку  быстрее, чем подходит тесто. Или для тех, кому некогда и не охота возиться на кухне стараясь вылепить традиционные пироги.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная молодая — 300-400 гр.
• Молоко — 0,5 стакана
• Мука — 3 стакана
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Нашинковать капусту, залить ее кипящим молоком, накрыть крышкой и дать постоять 1 час.

• Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, остывшее молоко с капустой. Замесить тесто. Муки может понадобится больше или меньше —  зависит от сочности капусты.
• Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте.
• Через 40 минут в тесто добавить размягченное масло и еще раз хорошо ( в течении 10 минут ) вымесить.
• Сформировать пирожки желаемой формы, накрыть полотенцем или пленкой, дать тесту увеличиться примерно в два раза (30-40 минут).

• Подошедшие пирожки смазать яичным желтком или молоком.

• Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 10 — 15 минут.

Приятного аппетита!