Самый простой, самый экономный, самый шоколадный, самый домашний торт! А еще — торт для самых ленивых! Представляете, даже миксер доставать не надо, самое дорогое в нем — пачка какао и стакан сметаны!

• Автор рецепта: Natali

Для теста потребуется:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Какао — 2/3 пачки
• Разрыхлитель — 3 ч.л.
• Ванилин — 1 пакетик
• Холодная вода — 1 стакан
• Растительное масло (без запаха) — 2/3 стакана
• Уксус 6% — 1 ст.л.

Приготовление:

• В одной емкости хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты (мука, сахар, какао, разрыхлитель, ванилин).  В другой — жидкие (вода, масло, уксус).
• В сухую смесь влить жидкость и размешать венчиком до однородного состояния. Если тесто получается очень густое, добавляем 1-2 ложки воды и масла.
• Выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180 гр. духовке.
• Если у вас есть время, остывший корж завернуть в пакет или пленку и отправить на несколько часов в холодильник. Благодаря этой манипуляции влага в корже равномерно распределится и он станет более сочным и мягким.

Приготовление крема:

• Смешать стакан воды, 1/3 пачки какао, 1/2 стакана сахара. Довести до кипения.
• В 0,5 стакана холодной воды растворить 3 ч.л. крахмала.
• Интенсивно помешивая шоколадную смесь, тонкой струйкой вливать крахмал с водой. Варить до загустения.
• В остывший шоколадный пудинг добавить стакан сметаны (20-25%). Смешать венчиком.

Собираем торт:

На поверхности коржа разложить свежие или замороженные ягоды, на них толстый слой крема. Украсить растопленным шоколадом и ягодами.

 

Приятного аппетита!