Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов с яйцом и майонезом.

Простой рецепт вкусного салата. Осенняя альтернатива привычному «Оливье».

Рецепт является базовым. К данным продуктам можно добавить все, что пожелаете: горошек, фасоль, кукурузу, мясо, копченую колбасу, соленые огурцы, морковь по-корейски, зеленый лук.

Потребуется:

  • Баклажаны — 3 шт.
  • Лук красный — 1 луковица
  • Яйцо — 4 шт.
  • Майонез -100 гр.

Приготовление:

  • Баклажаны нарезать шайбами. Обжарить до золотистого цвета на сухой или слегка смазанной маслом сковороде.Салат из баклажанов
  • Лук нарезать полукольцами, посолить, добавить 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока. Оставить мариноваться на 15-20 минут.Салат из баклажанов
  • Нарезать баклажаны, добавить нарезанные отварные яйца и отжатый замаринованный лук.Салат из баклажановСалат из баклажанов
  • Заправить салат майонезом. Посолить по вкусу. Перемешать.

Салат из баклажанов

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.